搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，加适量水煮沸 ，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，不清亮 ，法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中 ，呈混浊状 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别质地不纯 。搀假蜂蜜搀假是教种可以看出来的。色泽较混浊，法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。如果铁丝上附有黏物，花香味亦差。只要掌握一定的鉴别方法，

　　4 、

　　1 、说明蜂蜜中有杂质。味道也不够甜。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　3 、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

　　2 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀  ，说明搀有蔗糖和水  。将少量蜂蜜放入杯中 ，有的蜂蜜还含有杂质，

责任编辑 ：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，水和淀粉，搀有面粉  、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀假主要是搀糖 、